Resep Tempe Bacem Sederhana dan Praktis Cocok Temani Menu Makan Harian

sekilas.co – Tempe bacem adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Nama bacem digunakan karena cara membuat tempe ini direndam dalam air gula atau garam agar lebih awet. Makanan ini memiliki rasa manis dan gurih dengan tekstur lembut. Berikut resep dan cara mudah membuat tempe bacem yang cocok untuk teman lauk makan.

• 2 papan tempe

  Baca juga:

  • Resep Miso Onigiri Seri, Nasi Kepal Gurih dengan Bumbu Miso dan Peterseli
  • Bolu Pisang 3 Bahan, Enak dan Rendah Kalori untuk Diet
  • Resep Mexican Rice Praktis untuk Menu Malam Tahun Baru Lezat dan Spesial Rumahan

• 3 lembar daun salam

• 1 jari lengkuas

• Gula merah secukupnya

• 3 sdm kecap manis

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• Merica secukupnya

• Ketumbar secukupnya

• Bawang goreng

• Cabai rawit

• 4-5 orang

1. Potong tempe tapi jangan terlalu tipis agar tidak mudah hancur.

2. Siapkan penggorengan, masukkan bumbu halus, tempe, air, kecap, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Campur semua bahan hingga rata.

3. Nyalakan api dan biarkan sampai air mengering dan bumbu meresap ke dalam tempe.

4. Setelah bumbu meresap, matikan api dan goreng tempe sebentar hingga permukaannya agak kecokelatan.

5. Tempe bacem siap disajikan.

Sajikan tempe bacem dengan nasi putih hangat, taburan bawang goreng, dan cabai rawit merah sesuai selera.

• Gunakan tempe yang padat agar tidak mudah hancur saat dimasak.

• Atur tingkat kemanisan sesuai selera.

• Selain digoreng langsung, tempe bacem bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari untuk stok lauk praktis.

• Tambahkan cabai rawit merah ke dalam bumbu halus untuk tempe bacem pedas.

• Tambahkan kecap manis lebih banyak untuk rasa yang lebih manis dan gurih.