Sekilas.co – Soto Ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan telah menjadi favorit banyak kalangan. Dengan kuah kuning yang kaya rempah dan aroma harum, soto ayam menawarkan sensasi rasa yang nikmat dan menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan tiba.
Soto ayam dikenal dengan bahan utama ayam yang direbus lama hingga empuk, dipadukan dengan bumbu rempah khas seperti bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe. Rasa kuah yang gurih dan segar membuatnya sangat cocok dinikmati bersama nasi atau bihun, serta pelengkap lain seperti telur rebus dan bawang goreng.
Berbagai daerah di Indonesia memiliki variasi soto ayam yang unik. Misalnya, Soto Lamongan yang terkenal dengan kuah kuning berempah dan koya bawang putih, atau Soto Betawi dengan kuah santan yang kaya rasa. Namun, secara umum, bahan dasar dan cara membuat soto ayam tetap mempertahankan keaslian rasa Indonesia yang autentik.
Proses pembuatan soto ayam sebenarnya cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian dalam mengolah bumbu agar aroma dan rasa rempah benar-benar keluar dan menyatu dalam kuah. Penggunaan kaldu ayam asli juga membuat soto terasa lebih kaya dan lezat.
Soto ayam tak hanya menjadi hidangan sehari-hari, tetapi juga sering disajikan dalam berbagai acara keluarga dan perayaan. Kelezatan dan kehangatan soto membuatnya menjadi simbol kebersamaan yang mengikat keluarga dan teman.
Selain rasanya yang lezat, soto ayam juga dikenal memiliki nilai gizi yang baik. Kandungan protein dari ayam serta berbagai rempah yang digunakan dapat membantu menjaga kesehatan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, resep soto ayam mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Dengan sedikit waktu dan perhatian, siapa saja bisa menghadirkan kelezatan soto ayam khas Indonesia di meja makan.
Berikut adalah resep praktis soto ayam yang bisa kamu coba di rumah agar bisa menikmati cita rasa tradisional yang autentik kapan saja
-
500 gr ayam, potong-potong
-
2 liter air
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
2 cm jahe
-
2 batang serai, memarkan
-
3 lembar daun jeruk
-
2 sdm minyak untuk menumis
-
Garam dan lada secukupnya
-
100 gr bihun, rendam air hangat dan tiriskan
-
2 butir telur rebus, belah dua
-
Daun bawang, iris tipis
-
Bawang goreng untuk taburan
-
Jeruk nipis, potong-potong
-
Sambal rawit (opsional)
-
Rebus ayam dalam air hingga empuk, angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu.
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
-
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Beri garam dan lada secukupnya.
-
Tata bihun, suwiran ayam, dan telur rebus dalam mangkuk saji.
-
Tuang kuah panas ke dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
-
Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan sambal rawit sesuai selera.
