sekilas.co – Kelezatan kuliner Jepang memang tak pernah gagal memikat lidah para pencinta makanan. Dengan teknik memasak yang sederhana namun presisi, setiap hidangan Jepang mampu mempertahankan cita rasa alami bahan-bahannya. Salah satu yang paling populer adalah unagi, sajian belut air tawar khas Jepang yang dipanggang sempurna dan dilumuri saus tare manis gurih hingga menghasilkan aroma smokey yang menggoda. Teksturnya lembut dan juicy, biasanya disajikan di atas nasi hangat atau menjadi topping pada sushi.
Di Jakarta, popularitas unagi semakin meningkat seiring dengan hadirnya berbagai restoran Jepang autentik yang menyajikan hidangan ini dengan kualitas premium. Bahkan beberapa di antaranya menjadi favorit para selebriti Tanah Air seperti Raditya Dika dan Sheila Dara, yang sempat memuji cita rasa unagi di salah satu restoran terkenal di Jakarta Selatan. Hidangan unagi dengan tambahan butter meleleh di atasnya menjadi menu yang viral karena rasanya yang kaya, gurih, dan mewah di lidah.
Salah satu menu andalan di restoran ini adalah Unajo Set seharga sekitar Rp360 ribuan. Dalam satu setnya terdapat nasi hangat, potongan unagi panggang, chawanmushi lembut, serta kecap asin khas Jepang. Untuk sensasi yang lebih kaya, tersedia juga Tokoju Unajo dengan topping fuwa-fuwa butter yang menambah cita rasa gurih dan aroma smokey yang menggoda. Ukuran unaginya cukup besar, dengan tekstur daging lembut serta kulit garing yang dibakar sempurna—kombinasi yang menghasilkan rasa manis, gurih, dan umami khas Jepang.
Tak hanya itu, restoran ini juga menyajikan inovasi menu seperti Unagi Wagyujuu, yakni perpaduan belut panggang dengan 80 gram wagyu A5 yang empuk dan juicy. Rasa smokey dari unagi berpadu harmonis dengan lemak wagyu yang lembut, menciptakan pengalaman kuliner yang sulit dilupakan. Menu spesial ini dibanderol sekitar Rp320 ribuan per set. Karena tempatnya tidak terlalu besar hanya tersedia tujuh meja reservasi disarankan agar tidak kehabisan tempat.
Bagi kamu yang mencari unagi berkualitas premium, Man Man Unagi Restaurant patut masuk dalam daftar. Restoran ini menggunakan belut impor asal Jepang, Anguilla Japonica, yang terkenal dengan tekstur dan rasa lebih kaya dibandingkan jenis lokal. Menu andalan seperti Unadon Japonica menawarkan potongan unagi panggang sempurna yang disajikan di atas nasi putih hangat, lengkap dengan sup wakame, acar, dan kobachi. Sementara menu Japonica Unatama Hitsumabushi menambahkan telur khas Jepang dan kaldu dashi, menciptakan hidangan lengkap bernuansa otentik Jepang.
Jika ingin menikmati hidangan bergaya bento set, YAYOI Japanese Teishoku bisa jadi pilihan ideal. Menu Unagi Hitsumabushi mereka, yang dibanderol sekitar Rp169 ribuan, terkenal dengan unagi bertekstur lembut tanpa bau amis. Disajikan dengan saus manis gurih khas Jepang dan bisa disantap bersama kuah dashi hangat, menu ini menghadirkan pengalaman makan yang lezat sekaligus menenangkan.
Sementara itu, Okuzono Japanese Dining menghadirkan konsep open kitchen, di mana pengunjung dapat menyaksikan langsung proses memanggang unagi di atas bara api. Menu Unadon mereka menjadi favorit, dengan potongan unagi tebal dan juicy yang disajikan di atas nasi hangat bertabur seaweed. Saus umami manis meresap hingga ke dalam daging, menghasilkan perpaduan rasa yang seimbang. Jangan lupa mencoba Tamago Rolls sebagai pelengkap santapan malam yang nikmat.
Untuk pengalaman bersantap yang lebih eksklusif, Enmaru Japanese Restaurant menawarkan kelezatan unagi di ketinggian lantai 46 gedung The Plaza, dengan panorama kota Jakarta yang menakjubkan. Menu Unagi Gohan mereka menjadi primadona, berupa nasi hangat dengan topping unagi panggang dan saus tare manis gurih. Tekstur lembut, aroma khas panggangan, dan porsi mengenyangkan membuat pengalaman bersantap di Enmaru terasa istimewa sebuah perpaduan sempurna antara cita rasa dan suasana.
