sekilas.co – Popcorn seperti makanan yang harus dibeli saat menonton film di bioskop. Rasanya kurang lengkap jika menonton bioskop tanpa ditemani popcorn.
Aroma popcorn selalu menjadi hal pertama yang menyambut pengunjung yang hendak menonton film. Ternyata aroma menggoda dari popcorn bioskop ini memiliki rahasia yang banyak orang belum tahu. Berikut fakta tentang popcorn bioskop.
Menurut sejarah, popcorn pertama kali dijual di bioskop pada tahun 1920-an. Pada masa krisis Great Depression, bioskop merupakan hiburan yang populer. Orang-orang menyukai bioskop karena gedungnya terkesan mewah tetapi harga tiketnya murah. Banyak orang berbondong-bondong pergi ke bioskop, dan di masa inilah film mulai berkolaborasi dengan popcorn.
Popcorn menjadi daya tarik utama bioskop, bahkan tak sedikit pengunjung yang membeli popcorn saja tanpa menonton film. Dalam proses pembuatannya, ada dua hal yang membuat popcorn bioskop berbeda dari popcorn biasa.
Sebelum diproses, biji jagung direndam dalam campuran minyak kelapa dan minyak canola. Harum gurih dari perpaduan kedua minyak ini menempel pada popcorn dan menjadi aroma khas yang menggoda.
Selain minyak, biji jagung juga dicampur dengan flavacol. Jika mencium aroma popcorn bioskop, orang-orang mungkin berpikir ada satu ton mentega yang digunakan. Padahal, prosesnya menggunakan minyak kelapa yang ditambahkan flavacol. Hasilnya, biji jagung yang mengembang memiliki warna kuning khas dan rasa asin yang lezat.
Lalu, apa itu flavacol? Secara sederhana, flavacol adalah garam super halus yang mudah menempel pada berondong jagung. Flavacol juga mengandung perasa buatan yang menciptakan rasa mirip mentega sekaligus memberikan warna kuning pada biji jagung yang merekah.
Flavacol diproduksi oleh Gold Medal dan digunakan hampir di semua bioskop di dunia. Rasa yang dihasilkan menjadi rasa klasik yang sangat khas dengan pengalaman menonton bioskop.
Selain menggunakan minyak dan flavacol, bioskop juga menerapkan teknik khusus untuk menyebarkan aroma popcorn ke seluruh ruangan. Saluran angin khusus dibuat untuk memancarkan aroma wangi popcorn ke seluruh sudut bioskop, sehingga pengunjung langsung tergoda begitu memasuki gedung.
