sekilas.co – Musim buah mangga sudah terlihat di beberapa daerah, termasuk Jakarta, di mana banyak pedagang berjejer menjual buah segar ini. Agar tidak ‘zonk’, berikut cara memilih buah mangga yang manis.
Narasi ini akan membantu kamu menemukan mangga bercitarasa manis, karena pada dasarnya tidak semua jenis mangga memiliki rasa manis. Berikut langkah-langkahnya
Memilih buah mangga yang manis dimulai dengan memeriksa kulitnya. Kulit mangga yang ideal memiliki permukaan mulus dan kencang, menandakan buah segar dan berkualitas baik.
Hindari mangga dengan bercak kehitaman atau kulit berkerut, karena tanda ini menunjukkan buah sudah mulai membusuk. Kulit yang sehat umumnya mencerminkan kualitas daging buah di dalamnya.
Tekan lembut permukaan mangga untuk mengetahui tingkat kematangan. Mangga yang keras kemungkinan belum matang dan rasanya asam.
Jika terlalu lembek dan mudah ditekan, mangga mungkin sudah terlalu matang atau hampir busuk. Idealnya, pilih mangga yang teksturnya lembut tetapi masih sedikit kenyal saat ditekan.
Warna mangga bisa menjadi indikator kematangan, tetapi jangan dijadikan satu-satunya patokan. Varietas mangga berbeda memiliki warna matang yang berbeda pula.
Contohnya, beberapa mangga tetap hijau saat matang. Perhatikan kombinasi warna kuning dan hijau cerah tanpa bercak gelap yang mencolok.
Ketuk perlahan mangga yang ingin dibeli. Mangga matang dan manis biasanya mengeluarkan suara dalam dan tidak nyaring.
Mangga yang belum matang cenderung bersuara lebih keras dan nyaring. Teknik ini membantu memastikan kematangan buah.
Mangga yang matang umumnya berbentuk bulat dan agak gemuk, menandakan nutrisi yang cukup selama pertumbuhan.
Mangga pipih sering kali lebih asam. Dengan memperhatikan ukuran dan bentuk, kamu bisa memperkirakan potensi rasa manis mangga.
Aroma mangga menjadi petunjuk penting kematangan. Buah matang memiliki aroma manis dan floral, terutama di pangkal tangkai.
Jika mangga tidak beraroma atau mengeluarkan bau tidak sedap seperti alkohol, buah bisa jadi belum matang atau sudah rusak.
Langkah terakhir untuk memastikan kematangan adalah mencoba potongan daging buah. Beberapa penjual biasanya bersedia memberikan sampel.
Daging mangga matang idealnya berwarna oranye cerah. Jika pucat, mangga belum matang; jika gelap atau cokelat, mangga terlalu matang atau mulai membusuk.
Memastikan kualitas daging buah sebelum membeli membantu mendapatkan pengalaman makan mangga yang menyenangkan.
