sekilas.co – Nasi siram sayur termasuk salah satu menu rumahan yang cocok disantap kapan saja, terutama saat kamu ingin makan enak tanpa ribet. Kuah sayurnya yang gurih berpadu dengan nasi hangat membuat hidangan ini terasa nyaman dan bikin ketagihan. Bahan-bahannya pun sederhana, sehingga kamu bisa membuatnya kapan pun tanpa perlu belanja banyak bahan.
Bagi kamu yang sedang mencari inspirasi makan siang sederhana atau ingin menambah koleksi resep rumahan, resep nasi siram sayur ini menarik dicoba. Berikut langkah-langkah dan tips membuatnya yang bisa kamu ikuti.
1 piring nasi putih hangat
1 buah wortel, iris tipis
1 genggam caisim, potong kasar
5 lembar sawi putih, potong kasar
5 buah buncis, iris serong
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, iris
1 butir telur (opsional)
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
300 ml air
Minyak untuk menumis
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
Masukkan wortel dan buncis terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Aduk sebentar.
Tambahkan sawi putih dan caisim, lalu tumis hingga layu.
Tuang air, kemudian bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan lada. Aduk merata.
Jika ingin menggunakan telur, pecahkan langsung ke dalam wajan, kemudian aduk perlahan hingga menyatu dengan kuah.
Setelah sayuran mulai empuk, tuang larutan maizena untuk mengentalkan kuah. Masak sampai mendidih dan teksturnya mengental.
Siapkan nasi hangat di mangkuk, lalu siram dengan kuah sayur yang masih panas.
Pilih sayuran yang teksturnya tetap renyah setelah dimasak, seperti buncis, wortel, atau caisim, agar nasi siram sayurmu makin enak dan tidak hambar.
Gunakan api sedang saat menumis supaya bumbunya tidak cepat gosong dan kuah tetap harum. Kamu juga bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk jika ingin rasa gurih yang lebih kuat, tetapi jangan berlebihan supaya bumbunya tetap seimbang.
Jika suka hasil kuah yang lebih kental, tambahkan sedikit maizena lagi, tapi tuang perlahan agar teksturnya tidak menggumpal.
Resep nasi siram sayur di atas adalah bukti masakan sederhana tetap bisa terasa nikmat dan memuaskan. Resep ini bisa kamu modifikasi sesuai isi kulkas, sehingga cocok sebagai menu simpel sehari-hari.
