Sekilas.co – Burger Sambal Matah kini menjadi salah satu tren kuliner yang menarik perhatian pecinta makanan di Indonesia. Inovasi ini memadukan cita rasa klasik burger dengan sambal matah khas Bali, menciptakan sensasi pedas, segar, dan gurih dalam satu gigitan. Banyak restoran lokal maupun kafe modern mulai menambahkan menu ini sebagai pilihan andalan.
Menurut Chef Gede, kreator Burger Sambal Matah, kunci kelezatan hidangan ini terletak pada kesegaran bahan. Kami selalu menggunakan daging sapi premium, roti burger yang lembut, dan sambal matah yang dibuat segar setiap hari. Kombinasi ini memberikan pengalaman rasa yang unik dan otentik, ujarnya.
Burger Sambal Matah terdiri dari roti panggang, daging sapi atau ayam, daun selada, tomat, dan tentu saja sambal matah yang terdiri dari irisan bawang merah, cabai, serai, dan minyak kelapa. Rasanya pedas segar dengan aroma khas rempah Bali yang kuat, membuat burger ini berbeda dari burger konvensional.
Selain daging sapi, beberapa variasi menggunakan ayam panggang atau ikan tuna, sehingga cocok untuk berbagai selera. Beberapa kafe juga menambahkan topping keju atau telur mata sapi untuk memberikan rasa lebih gurih dan creamy.
Dari sisi nutrisi, Burger Sambal Matah mengandung protein tinggi dari daging dan telur, vitamin dari sayuran segar, serta lemak sehat dari minyak kelapa pada sambal. Ahli gizi menyarankan tetap mengonsumsi burger ini dalam porsi seimbang, terutama bagi yang memperhatikan asupan kalori.
Bagi penggemar kuliner yang ingin mencoba membuat sendiri, berikut resep sederhana Burger Sambal Matah:
Bahan Roti burger, daging sapi 150 gr, selada, tomat, keju (opsional), sambal matah (bawang merah iris tipis, cabai iris, serai, minyak kelapa, garam, dan jeruk nipis).
Cara membuat Panggang roti dan daging hingga matang, susun selada dan tomat, letakkan daging di atasnya, tambahkan keju, siram dengan sambal matah segar, dan tutup dengan roti. Sajikan hangat.
Tren kuliner ini juga mulai masuk ke festival makanan dan restoran modern di kota-kota besar. Banyak pengunjung tertarik mencoba Burger Sambal Matah karena perpaduan rasa lokal yang berpadu dengan konsep makanan cepat saji internasional.
Dengan kombinasi cita rasa pedas, gurih, dan segar, Burger Sambal Matah berhasil menjadi ikon inovasi kuliner Nusantara. Hidangan ini menunjukkan bahwa kreativitas dalam memasak dapat menghadirkan pengalaman baru, sekaligus memperkenalkan rempah tradisional Indonesia ke lidah internasional.
