10 Makanan Laut Terlezat di Dunia Versi TasteAtlas, Indonesia di Posisi ke-3!

Mulai dari hidangan tradisional Skandinavia hingga jajanan kaki lima Asia Tenggara, setiap menu dalam daftar ini memiliki kisah dan karakter unik. Perpaduan rasa laut yang segar, teknik memasak khas, serta kekayaan rempah membuat makanan laut menjadi salah satu kuliner favorit di berbagai belahan dunia.

Berikut 10 makanan laut paling lezat yang berhasil mencuri perhatian dunia kuliner:

1. Loimulohi, Finlandia
Loimulohi adalah cara klasik orang Finlandia menikmati salmon. Ikan salmon utuh dibelah dua, ditancapkan pada papan kayu, lalu dipanggang di depan api terbuka. Hasilnya, aroma smokey khas dengan daging salmon lembut dan gurih. Biasanya disajikan dengan kentang rebus dan saus krim dill, menjadikan Loimulohi ikon kuliner tradisional Finlandia.

2. Kaisendon, Jepang
Kaisendon adalah nasi mangkuk khas Jepang yang disajikan dengan berbagai potongan ikan mentah segar. Mirip donburi, sashimi seperti tuna, salmon, dan udang disusun di atas nasi hangat. Kesegarannya menjadi kunci kelezatan hidangan ini, yang biasa dijual di pasar ikan atau restoran dekat pelabuhan.

3. Batagor, Indonesia
Batagor, jajanan khas Bandung berbahan dasar ikan tenggiri, menempati posisi ketiga. Terbuat dari campuran ikan dan tahu yang digoreng hingga renyah, lalu disiram saus kacang gurih pedas. Gurihnya ikan berpadu dengan saus kacang yang kental, menjadikan Batagor populer tidak hanya di Indonesia tapi juga dikenal di mancanegara.

4. Kalamar Tava, Turki
Kalamar Tava adalah cumi goreng tepung populer di pesisir Turki. Potongan cumi dicelupkan ke adonan ringan, digoreng hingga keemasan, renyah di luar namun lembut di dalam, cocok dinikmati dengan perasan lemon atau saus tartar.

5. Otoro Nigiri, Jepang
Otoro Nigiri adalah bagian paling berlemak dari tuna, disajikan di atas nasi sushi hangat. Teksturnya lembut, hampir meleleh di mulut, dengan marbling seperti daging wagyu, menjadikannya primadona di restoran sushi kelas atas.

6. Conchitas a la Parmesana, Peru
Kerang panggang khas Peru ini disajikan dengan saus keju parmesan leleh. Paduan rasa asin, gurih, dan creamy membuat hidangan ini populer sebagai menu pembuka di restoran seafood Peru.

7. Chả cá Lã Vọng, Vietnam
Hidangan ikan air tawar berbumbu kunyit ini disajikan dengan daun dill, mie beras, dan saus ikan khas Vietnam. Berasal dari Hanoi, resepnya bertahan lebih dari seratus tahun, menciptakan keseimbangan rempah dan cita rasa gurih khas Vietnam.

8. Simiako Garidaki, Yunani
Camilan laut berupa udang kecil dari Pulau Symi, Yunani, digoreng kering hingga renyah. Disajikan dengan irisan lemon dan sering dinikmati bersama ouzo, minuman beralkohol khas Yunani.

9. Chutoro Nigiri, Jepang
Bagian tuna dengan keseimbangan antara daging dan lemak. Teksturnya lembut namun tetap memiliki gigitan segar, menjadi “titik tengah sempurna” dalam dunia sushi bagi pecinta tuna premium.

10. Camarones Enchipotlados, Meksiko
Hidangan udang dimasak dengan saus chipotle pedas dan tomat, menghasilkan rasa smokey, gurih, dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan nasi putih atau tortilla hangat, populer di kalangan pencinta kuliner Meksiko yang menyukai sensasi pedas.

Bagi pecinta kuliner, daftar TasteAtlas ini bisa menjadi inspirasi untuk menjelajahi rasa laut dari berbagai budaya. Dari 10 hidangan laut paling lezat di dunia versi TasteAtlas ini, mana yang paling membuatmu penasaran untuk dicoba?