sekilas.co – Pemilihan menu MPASI yang tepat dapat membantu meningkatkan berat badan bayi, termasuk pada usia 11 bulan ke atas. Bunda perlu menyediakan MPASI BB booster untuk bayi usia 11 bulan dengan mencoba berbagai resep untuk variasi menu.
Yang paling penting, Bunda memahami terlebih dahulu kebutuhan nutrisi harian anak pada rentang usia ini. Energi tambahan yang dibutuhkan bayi dari MPASI untuk usia hingga 12 bulan berkisar 200–300 kilokalori per hari.
Dikutip dari Baby Center, sebagian besar bayi berusia 11–12 bulan makan 8–12 sendok makan makanan setiap kali makan, ditambah beberapa camilan. Pada usia ini, bayi juga sedang belajar minum dari cangkir terbuka atau cangkir dengan sedotan.
Resep MPASI BB Booster untuk bayi 11 bulan ke atas
Mulai usia 9 bulan, tekstur MPASI umumnya berupa minced (cincang halus), chopped (cincang kasar), dan finger foods.
Menjelang usia 1 tahun, tekstur MPASI perlu ditingkatkan menjadi serupa makanan keluarga. Secara bertahap, Bunda bisa mulai memperkenalkan menu dengan tekstur lebih padat dan “utuh”.
Berikut beberapa pilihan resep MPASI BB Booster untuk meningkatkan berat badan bayi usia 11 bulan ke atas, dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal oleh Kemenkes RI dan beberapa sumber terpercaya:
Bahan:
100 gr (10 sdm) nasi putih
30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
10 gr (1 sdm) ikan lele
10 gr (1 sdm) wortel
5 ml (1 sdt) minyak goreng
10 ml (1 sdm) santan kental
1,5 sdm bawang bombay, iris halus
200 ml kaldu ayam
Cara membuat:
Masukkan nasi, ayam cincang, ikan lele, bawang bombay, minyak, dan santan ke mangkok tim.
Tambahkan kaldu ayam dan wortel, masak hingga matang.
Angkat dan sajikan hangat.
Bahan:
85 gr mie instan batita atau mie keriting
60 gr (6 butir) telur puyuh
50 gr wortel parut
50 gr keju parut
10 gr bawang daun iris
Minyak untuk menggoreng
Bumbu mie instan batita secukupnya
300 ml air
Cara membuat:
Rebus mie hingga lunak.
Tambahkan wortel, bawang daun, keju, dan bumbu. Aduk rata.
Masukkan 1 sdm adonan mie ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, tambahkan telur puyuh rebus. Ulangi sampai adonan habis.
Kukus 15 menit. Bisa langsung dikonsumsi atau digoreng hingga kuning keemasan.
Bahan:
115 gr nasi putih
30 gr ikan tuna segar, haluskan
30 gr (3 butir) telur puyuh
15 gr wortel
10 gr tomat
7,5 gr minyak kelapa
75 cc kaldu ayam
50 gr pepaya, haluskan
Cara membuat:
Masukkan nasi, tuna, telur puyuh, dan minyak kelapa ke mangkok tim.
Tambahkan kaldu ayam, wortel, dan tomat. Tim hingga matang.
Sajikan dengan saus pepaya.
Catatan: Resep ini tercatat dua kali pada daftar asli, cukup dibuat satu kali saja.
Bahan:
150 gr nasi
360 gr ikan kembung
75 gr labu siam
75 gr tempe
60 gr tomat besar
15 ml minyak goreng
Bumbu halus: bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, kemiri 3 butir, jahe 2 cm, kunyit 2 cm
Bumbu tambahan: daun salam 2 lembar, sereh 1 batang digeprek, laos 2 cm digeprek, garam & gula secukupnya
35 ml santan, 750 ml air, 2 buah jeruk nipis
Cara membuat:
Bersihkan ikan, lumuri garam dan jeruk nipis, bilas.
Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, salam, dan laos, tunggu mendidih.
Masukkan labu siam dan tempe, masak hingga matang.
Tambahkan santan dan ikan goreng. Koreksi rasa dengan garam dan gula.
Masukkan tomat, sajikan hangat dengan nasi.
Bahan:
200 gr tempe kukus, potong kotak kecil
100 gr daging ayam cincang
100 gr telur ayam (2 butir), kocok
50 gr wortel
50 gr keju parut
10 gr bawang daun iris
10 gr bawang goreng halus
10 gr bawang putih halus
20 gr tepung terigu
20 gr tepung tapioka
Pelapis: 30 gr tepung terigu + 100 ml air, 100 gr tepung panir, minyak secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan adonan hingga rata.
Masukkan ke loyang, kukus 30 menit.
Potong-potong, celupkan ke larutan terigu, gulingkan ke tepung panir.
Goreng hingga kuning keemasan, sajikan hangat.
Bahan:
500 gr daging sapi cincang
1 sdm bumbu dasar putih
2 kuning telur ayam
100 ml kaldu atau air matang
8 lembar daun pisang, 4 lembar daun salam, 8 iris laos
Garam sesuai selera
Cara membuat:
Campur daging, bumbu, telur, dan kaldu. Pisahkan adonan untuk bayi dan keluarga.
Bungkus dengan daun pisang + daun salam + laos, kukus 30 menit.
Sajikan hangat.
Bahan:
200 gr ikan tenggiri
1 lembar roti tawar
1 telur ayam
Garam, merica bubuk secukupnya
25 gr keju parut
50 ml susu
50 gr tepung panir
Minyak secukupnya
Cara membuat:
Blender ikan, roti, dan telur. Tambahkan garam, merica, keju, dan susu, aduk rata.
Tuang ke loyang, kukus 30 menit. Dinginkan, potong, baluri tepung panir, celup telur, baluri panir lagi.
Goreng hingga kecokelatan, sajikan hangat.
Bahan:
7 sdm ikan tenggiri giling
2 sdm tepung sagu (atau tapioka)
1 putih telur
100 ml air es
Bumbu: 2 sdt bawang putih bubuk, ½ sdt lada putih, garam secukupnya
Kuah: 1 sdm ghee/minyak, 2 siung bawang putih cincang, 1 sdt saus tiram (opsional), 300 ml air, kuning telur, 1 tomat
Cara membuat:
Haluskan semua bahan adonan bakso, masukkan air es sedikit demi sedikit.
Tumis bawang putih dengan ghee, masukkan air dan kuning telur.
Bentuk adonan bakso, masukkan ke kuah hingga mengapung. Tambahkan tomat dan saus tiram, sajikan hangat.
Nah, itulah 9 resep MPASI BB booster untuk bayi usia 11 bulan ke atas. Jika Bunda masih ragu mengenai pertambahan berat badan Si Kecil, segera konsultasikan dengan dokter.
1. Nasi Tim Ayam Lele Cincang (3 porsi)
2. Mie Kukus Telur Puyuh (3 porsi)
3. Nasi Tim Ikan Tuna Telur Puyuh (3 porsi)
4. Nasi Ikan Kuah Kuning (3 porsi)
5. Nugget Tempe Ayam Sayuran (10 porsi)
6. Gadon Sapi
7. Nugget Ikan
8. Bakso Tenggiri Kuah Tomat
