5 Menu Bekal Makan Siang Bergizi yang Mudah Dibuat

foto/istimewa

sekilas.co – Membawa bekal makan siang kini bukan hanya soal hemat, tapi juga bagian dari gaya hidup sehat. Selain bisa mengontrol bahan dan porsi, kamu juga bisa menyesuaikan cita rasa sesuai selera.

Banyak orang merasa ribet menyiapkan bekal karena dianggap memakan waktu dan biaya lebih. Padahal, dengan bahan sederhana dan cara masak yang cepat, kamu tetap bisa makan enak tanpa bikin kantong bolong.

Baca juga:

Simak 5 ide bekal makan siang sehat, simpel, dan bergizi yang bisa kamu coba mulai besok!

1. Nasi Telur Kecap dan Sayur Tumis

Menu klasik yang tidak pernah gagal adalah nasi dengan telur kecap. Hanya membutuhkan bahan sederhana seperti telur, bawang putih, kecap manis, dan sedikit garam.

Cara membuatnya mudah: goreng telur setengah matang atau orak-arik sesuai selera, lalu tumis bersama bawang putih dan tambahkan kecap manis.

Sebagai pelengkap, tambahkan sayur tumis seperti buncis, wortel, atau kol. Kombinasi ini tidak hanya lezat, tapi juga seimbang antara karbohidrat, protein, dan serat.

Total biayanya sangat terjangkau, sekitar Rp10.000–Rp15.000 per porsi, cocok untuk yang ingin makan bergizi tanpa menguras dompet.

2. Bento Tahu Tempe

Siapa bilang bekal sehat harus pakai daging mahal? Sumber protein tidak selalu harus dari daging. Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang murah, bergizi tinggi, dan mudah diolah. Kamu bisa membuat bento sederhana dengan tempe goreng tepung, tahu bacem, dan nasi hangat.

Agar lebih lezat dan bergizi, tambahkan sayuran rebus seperti brokoli, jagung, atau bayam. Menu ini kaya protein dan serat, rendah lemak, dan cocok bagi yang menjaga berat badan.

Selain itu, tahu dan tempe bisa disiapkan dalam jumlah banyak untuk stok beberapa hari. Cukup panaskan pagi hari sebelum berangkat kerja, praktis banget, kan?

3. Nasi Uduk Ayam Suwir

Kalau kamu menyukai cita rasa nusantara, nasi uduk ayam suwir bisa jadi pilihan. Gunakan santan encer agar terasa lebih ringan, lalu tambahkan daun salam dan serai saat memasak nasi untuk aroma yang lebih menggugah selera.

Ayam suwir bisa dibuat dari dada ayam rebus yang disuwir halus, kemudian ditumis dengan bawang putih, bawang merah, dan sedikit kecap manis. Sajikan dengan sambal dan irisan mentimun agar rasanya makin segar.

Menu ini mengandung karbohidrat kompleks dari nasi, protein dari ayam, serta lemak sehat dari santan. Biayanya pun masih di bawah Rp20.000 per porsi, lebih hemat dibandingkan beli di warung makan.

4. Salad Kentang Tuna

Ingin sesuatu yang ringan tapi tetap mengenyangkan? Cobalah membuat salad kentang tuna untuk bekal makan siangmu. Caranya, rebus kentang sampai empuk, campur dengan tuna kaleng, lalu tambahkan potongan tomat, selada, dan jagung manis.

Untuk sausnya, cukup campurkan yogurt plain atau mayones rendah lemak dengan sedikit perasan lemon dan lada hitam. Bekal ini cocok bagi yang ingin mengurangi nasi atau sedang diet karbo.

Selain tinggi protein dan serat, salad ini bisa disimpan di kulkas hingga dua hari, jadi bisa disiapkan malam sebelumnya tanpa khawatir basi.

5. Rice Bowl Sayur dan Telur Dadar

Rice bowl versi rumahan juga bisa tampil menarik dan bergizi. Siapkan nasi hangat, telur dadar yang dipotong tipis, serta sayur pilihan seperti brokoli, wortel, dan jagung muda. Tambahkan saus tiram atau kecap asin untuk sentuhan rasa gurih.

Bekal ini bisa dikreasikan sesuai selera. Mau versi pedas? Tambahkan sambal bawang. Mau lebih sehat? Ganti nasi putih dengan nasi merah atau quinoa.

Rice bowl ini tergolong praktis karena bisa dibuat dari sisa lauk kemarin malam, sehingga tidak ada bahan yang terbuang. Selain hemat waktu, kamu juga ikut mengurangi food waste.

Semoga ide bekal sehat di atas bisa menjadi inspirasimu untuk menyiapkan makan siang besok!

Artikel Terkait