Sekilas.co – Sup ayam sayur menjadi salah satu hidangan favorit di rumah-rumah Indonesia. Selain lezat dan menyehatkan, sup ini mudah dibuat dan cocok untuk semua usia, termasuk anak-anak dan orang dewasa yang menjaga pola makan.
Menurut Chef Rina Hartono, ahli kuliner Indonesia, kunci sup ayam sayur yang nikmat adalah kaldu ayam yang gurih dan sayuran segar. Pilih ayam segar, dan gunakan sayuran seperti wortel, buncis, dan jagung muda untuk rasa maksimal, ujar Chef Rina.
Berikut resep sederhana Sup Ayam Sayur yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
-
500 gram ayam, potong sesuai selera
-
2 wortel, iris tipis
-
100 gram buncis, potong serong
-
1 batang daun bawang, iris
-
1 buah jagung manis, potong-potong
-
1 liter air
-
Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus ayam dalam air hingga mendidih dan menjadi kaldu.
-
Tambahkan wortel, buncis, dan jagung, masak hingga sayuran setengah matang.
-
Beri garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.
-
Masukkan daun bawang, masak sebentar, lalu angkat.
Sup ayam sayur tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan protein dari ayam dan vitamin dari sayuran. Kandungan nutrisi ini membantu menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan energi sehari-hari.
Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi hangat atau roti untuk santapan keluarga lengkap. Aroma kaldu ayam yang gurih dan sayuran yang renyah membuat siapa saja ingin menambah porsi kedua.
Beberapa inovasi modern menambahkan jamur, brokoli, atau bumbu rempah tambahan untuk menyesuaikan selera. Namun, resep tradisional tetap digemari karena kesederhanaannya dan rasa autentik.
Kesimpulannya, Sup Ayam Sayur adalah pilihan hidangan yang praktis, sehat, dan lezat. Dengan bahan mudah didapat dan langkah sederhana, siapa pun dapat menghadirkan sup hangat ini di meja makan setiap hari.
