sekilas.co – Tekanan darah tinggi atau hipertensi merupakan salah satu masalah kesehatan yang krusial karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke dua penyebab utama kematian di seluruh dunia.
Dikutip dari EatingWell, Selasa, untuk mengatasi kondisi ini, perubahan gaya hidup dapat berpengaruh besar terhadap kesehatan penderita hipertensi. Salah satu langkah penting adalah menerapkan pola makan yang tepat dengan memperbanyak konsumsi sayur dan buah, karena dapat membantu mengurangi asupan natrium serta menyediakan nutrisi seperti kalium, magnesium, dan antioksidan yang mendukung kesehatan pembuluh darah.
Menyimpan sayuran beku menjadi cara sederhana dan hemat untuk menambah asupan nutrisi harian. Faktanya, sayuran beku memiliki kandungan gizi yang setara dengan sayuran segar, bahkan dalam beberapa kasus lebih baik karena proses pembekuan dapat membantu mengunci vitamin dan mineral lebih lama.
Berikut rekomendasi sayuran yang bisa dibekukan untuk mendukung penurunan hipertensi:
Kubis Brussel
Kubis Brussel mengandung serat, zat besi, vitamin K, dan kalium nutrisi penting yang mendukung kesehatan jantung dan membantu mengatur tekanan darah.
Studi menunjukkan bahwa pola makan tinggi sayuran silangan, seperti kubis Brussel, terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Kandungan kalium dalam kubis Brussel membantu mengimbangi efek natrium berlebih dengan mendukung pelebaran pembuluh darah. Sementara itu, seratnya dapat meningkatkan kadar kolesterol dan fungsi pembuluh darah, sedangkan vitamin K berperan dalam menjaga kesehatan arteri dan pengaturan kalsium.
Bayam
Bayam sangat baik untuk kesehatan jantung karena kaya akan kalium dan magnesium, dua mineral yang berperan dalam menurunkan tekanan darah. Kalium membantu membuang kelebihan natrium dan meredakan ketegangan pada dinding pembuluh darah.
Magnesium bekerja bersama kalium untuk mengatur tonus pembuluh darah. Mineral ini membantu melemaskan pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi, dan mengurangi beban pada jantung.
Brokoli
Brokoli kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan semuanya berperan dalam mendukung kesehatan kardiovaskular.
Sayuran ini juga membantu menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat), yang dapat menumpuk di arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung serta stroke. Antioksidan dalam brokoli turut membantu mengurangi peradangan, salah satu faktor utama penyebab hipertensi.
Kembang Kol
Kembang kol merupakan sumber serat dan vitamin C yang baik, keduanya mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah. Selain serat yang membantu menurunkan kolesterol, kembang kol juga meningkatkan rasa kenyang, sehingga membantu menjaga berat badan yang sehat faktor penting dalam pencegahan tekanan darah tinggi. Vitamin C, sebagai antioksidan kuat, turut melindungi tubuh dari aterosklerosis, hipertensi, dan risiko stroke.
Kiat Membeli dan Memasak Sayuran Beku
Saat memilih sayuran beku, periksa selalu daftar bahan yang tercantum. Pilih produk yang hanya berisi sayuran tanpa tambahan saus, mentega, atau garam. Hindari produk berlabel “saus keju” atau “berbumbu” karena sering mengandung natrium dan lemak jenuh yang tinggi.
