sekilas.co – PEKAN Gastronomi Le Gout de France atau festival cita rasa khas Prancis kembali diselenggarakan pada 1–13 Oktober 2025, dengan Kota Bandung menjadi salah satu pusat utama kegiatan kuliner tersebut.
“Banyak dasar ilmu kuliner yang berakar dari Prancis. Melalui Pekan Gastronomi, kami ingin menunjukkan bagaimana warisan tersebut tetap relevan sekaligus membuka ruang pertukaran pengetahuan dengan pelaku kuliner di Indonesia, khususnya di Bandung,” ujar Direktur Institut Francais Indonesia (IFI) Bandung, Christophe Dreyer, dalam keterangan tertulis yang diakses melalui laman resmi Pemkot Bandung, Kamis, 2 Oktober 2025.
Festival yang digagas IFI ini tidak hanya membahas soal kuliner, tetapi juga mengupas berbagai aspek cita rasa mulai dari seni penyajian hingga kaitannya dengan budaya, filsafat, sosial, dan antropologi masyarakat.
Tema Pekan Gastronomi 2025 adalah “Pelatihan Vokasi dan Transfer Pengetahuan”. Dreyer menuturkan, banyak wawasan bisa dipetik pengunjung maupun peserta, mulai dari memahami asal-usul makanan hingga keterkaitannya dengan unsur budaya.
Dalam agenda tersebut juga digelar kompetisi resep Prancis. Peserta ditantang menghadirkan sajian terbaik yang akan dinilai dewan juri. Pemenang akan memperoleh hadiah spesial berupa kesempatan terbang langsung ke Prancis untuk mendalami gastronomi.
Festival Gastronomi 2025 turut menggandeng sejumlah mitra lokal di Bandung, antara lain Pago Restaurant, Betterpie La Maison, DUH Baking Studio, Tortens, Warung Ubi Ibu, Wheels Coffee Roasters, Bieun Patisserie, Bodas Bistro, Swiss Kitchen, dan Citruz Restaurant.
Penanggung Jawab Bidang Kebudayaan dan Komunikasi IFI Bandung, Ricky Arnold, menuturkan bahwa festival ini menjadi momentum penting bagi generasi muda untuk memperdalam pengetahuan gastronomi. Dua mahasiswa Politeknik Pariwisata NHI Bandung, Kelly dan Daffa, bahkan terpilih mengikuti Program Apprentis Reseau International de la Francophonie (ARIF) yang merupakan bagian dari jejaring pelatihan kuliner internasional.
Adapun rangkaian kegiatan Festival Gastronomi 2025 meliputi:
-
Pemutaran Film Chicken for Linda & Back to Burgundy – 4 Oktober 2025, IFI Bandung (gratis)
-
Workshop Cooking & Banquet bersama pengajar CFA Poitiers – 8 Oktober 2025, Poltekpar NHI Bandung
-
Workshop Food Sketching – 10 Oktober 2025, Blien Patisserie Cihapit
-
Workshop Food & Illustration – 10 Oktober 2025, DKV Universitas Maranatha
-
Diskusi “Through the Lens of Gastrodiplomacy” bersama Foreign Policy Community Indonesia – 10 Oktober 2025
-
Workshop Bruder Praline bersama DUH Baking Studio – 11 Oktober 2025
