sekilas.co – Makanan kukusan kerap dianggap kurang menarik dari segi tampilan. Warnanya cenderung pucat, penyajiannya sederhana, dan sering kalah pamor dibanding gorengan atau hidangan panggang yang terlihat lebih menggoda. Padahal, makanan kukus dikenal lebih sehat dan tetap bisa terasa lezat jika diolah serta disajikan dengan cara yang tepat.
Agar makanan kukusan tidak hanya unggul dari sisi kesehatan, tetapi juga memikat secara visual, ada sejumlah trik penyajian yang bisa kamu terapkan. Mulai dari permainan warna dan tekstur hingga sentuhan plating ala restoran, semuanya dapat membuat hidangan kukusan tampak lebih menarik tanpa perlu usaha berlebihan. Yuk, simak tips lengkapnya berikut ini!
1. Perhatikan bentuk dan potongan
Makanan kukusan tidak harus selalu disajikan dengan bentuk yang itu-itu saja. Cobalah bereksperimen, misalnya membentuk dim sum menjadi segitiga, bunga, atau lipatan unik. Untuk kue kukus, gunakan cetakan lucu atau silikon dengan desain estetik. Bentuk yang menarik akan membuat hidangan terlihat lebih serius dan mengundang rasa penasaran, terlebih saat disajikan untuk tamu atau acara khusus.
2. Tambahkan topping yang kontras
Topping bisa menjadi kunci untuk mempercantik tampilan makanan kukusan. Taburan bawang goreng, wijen sangrai, irisan cabai, wortel parut, atau daun seledri dapat langsung meningkatkan daya tarik visual. Pilih topping dengan warna dan tekstur yang berbeda agar hidangan tidak tampak datar. Selain memperindah tampilan, topping juga menambah aroma serta cita rasa.
3. Sajikan bersama saus yang menggugah selera
Saus dapat menjadi daya tarik utama dalam penyajian makanan kukusan. Jangan menyajikannya polos, tetapi lengkapi dengan saus kacang, saus sambal, kecap bawang, atau pilihan saus lainnya. Warna saus yang pekat dan mengilap akan membuat hidangan terlihat lebih menggoda. Agar tampil lebih estetik, sajikan saus di wadah terpisah atau tuangkan sedikit di atas makanan dengan teknik drizzle.
4. Manfaatkan warna alami dari bahan makanan
Tampilan makanan kukusan yang cenderung pucat bisa diatasi dengan memanfaatkan warna alami dari bahan-bahan segar. Tambahkan wortel parut, daun bawang, jagung manis, atau bayam ke dalam adonan siomay, bakpao, atau pepes. Warna hijau, oranye, dan kuning akan membuat hidangan tampak lebih hidup tanpa pewarna buatan. Kamu juga bisa menggunakan ubi ungu, labu kuning, atau buah bit untuk variasi warna yang cantik sekaligus bernutrisi.
5. Pilih alas dan wadah yang sesuai
Wadah penyajian memiliki peran penting dalam menonjolkan tampilan makanan. Hindari piring polos berukuran terlalu besar karena membuat hidangan terlihat kosong. Pilih piring berukuran pas dengan warna netral atau motif minimalis agar fokus tetap pada makanan. Alas daun pisang juga bisa menjadi pilihan untuk menghadirkan kesan tradisional yang estetik sekaligus menambah aroma.
6. Sajikan dalam kondisi hangat dan segar
Terakhir, makanan kukusan paling menarik dan nikmat saat disajikan dalam keadaan hangat. Teksturnya masih terjaga, warnanya belum memudar, dan aromanya masih terasa. Karena itu, lakukan plating sedekat mungkin dengan waktu makan.
Dengan tampilan yang lebih menarik dan kondisi hidangan yang optimal, makanan kukusan tidak akan kalah bersaing dengan jenis hidangan lainnya. Sehat dan tetap menggoda, yuk terapkan tips ini agar sajian kukusanmu makin menarik untuk disantap!
