sekilas.co – Kalau kamu suka camilan manis yang mengenyangkan, chewy chocolate granola bar bisa jadi pilihan yang pas banget untuk dibuat di rumah. Teksturnya yang lembut, sedikit lengket, dan penuh rasa cokelat membuat siapa pun sulit menolak. Bayangkan, kamu bisa menikmatinya untuk sarapan, bekal, atau sekadar teman santai di sore hari.
Serunya lagi, granola bar ini bisa dibuat dengan cara dipanggang sehingga aromanya makin wangi dan teksturnya lebih stabil. Kamu juga bisa menyesuaikan topping dan isian sesuai selera, mulai dari kacang, buah kering, hingga chocochips ekstra. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu pasti bisa membuatnya walau baru pertama kali mencoba. Siap bikin camilan lezat yang tahan lama dan super nagih?
200 gram rolled oats
60 gram tepung gandum (whole wheat flour)
50 gram cocoa powder
120 gram butter, lelehkan
100 gram brown sugar
120 ml madu
1 sendok teh vanila
¼ sendok teh garam
100 gram dark chocolate chips
50 gram almond cincang (opsional)
Oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170°C agar siap digunakan saat adonan selesai dibuat. Pemanasan awal ini memastikan granola bar matang merata dari awal hingga akhir.
Rolled oats, tepung gandum, cocoa powder, dan garam dicampurkan hingga rata. Proses ini membantu tekstur granola bar tetap stabil saat dipanggang.
Butter dilelehkan, lalu dicampurkan dengan madu, brown sugar, dan vanila. Campuran ini diaduk hingga gula mulai larut dan teksturnya sedikit kental.
Campuran basah dituangkan perlahan ke bahan kering sambil diaduk hingga seluruh oat terlapisi sempurna dan tidak ada bagian kering yang tersisa.
Bahan tambahan seperti dark chocolate chips dan almond dimasukkan terakhir agar teksturnya tetap utuh. Semua bahan diaduk perlahan supaya potongan kacang tidak hancur.
Loyang dilapisi baking paper, lalu adonan dituang ke dalamnya dan ditekan kuat menggunakan spatula. Tekanan yang merata membuat granola bar tidak mudah hancur setelah dipanggang.
Loyang dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang selama 20–25 menit. Setelah matang, granola bar dibiarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar hasilnya tetap chewy dan tidak rapuh.
Gunakan madu asli karena teksturnya membantu granola bar tetap lembut dan tidak keras saat dingin.
Jangan memanggang terlalu lama karena semakin lama dipanggang, teksturnya akan makin kering.
Tekan adonan sekuat mungkin agar granola bar tidak hancur saat dipotong.
Biarkan benar-benar dingin sebelum dipotong karena suhu ruang membantu teksturnya menjadi lebih kokoh dan chewy.
Siap menikmati chewy chocolate granola bar buatanmu sendiri? Sajikan kapan saja saat butuh camilan manis yang bikin mood langsung naik.
