sekilas.co – Pancake atau panekuk adalah hidangan sederhana yang terbuat dari tiga bahan saja, yaitu tepung terigu, telur, dan susu. Hidangan ini sangat mudah dibuat, cepat, dan cocok untuk sarapan atau camilan di pagi hari. Pancake dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, sehingga menjadi favorit banyak orang, baik anak–anak maupun dewasa.
Keistimewaan pancake adalah fleksibilitasnya; selain bisa disajikan polos, pancake juga bisa dipadukan dengan berbagai topping seperti buah-buahan segar, madu, sirup maple, atau whipped cream. Dengan tiga bahan dasar, kamu sudah bisa menikmati pancake hangat yang lezat tanpa harus repot membeli bahan tambahan yang mahal.
Berikut resep serta cara membuat pancake yang enak, lembut, dan sederhana, cukup menggunakan 3 bahan dan dimasak dengan teflon di rumah.
100 gram tepung terigu
1 butir telur
100 ml susu cair
Pelengkap (opsional, sesuai selera)
Madu
Buah-buahan segar seperti pisang, stroberi, atau bluberi
Sirup maple
Whipped cream
Porsi: 2–5 buah
Durasi memasak: sekitar 15 menit
Campurkan bahan
Masukkan tepung terigu, telur, dan susu cair dalam sebuah mangkuk. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental agar pancake matang merata.
Panaskan teflon
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Oleskan sedikit minyak goreng atau mentega agar pancake tidak lengket.
Masak pancake
Tuang adonan pancake ke dalam wajan panas. Masak selama 2–3 menit per sisi atau hingga berwarna cokelat keemasan. Balik pancake dengan hati-hati agar tidak rusak. Angkat dan letakkan di piring saji.
Sajikan pancake selagi hangat agar tetap lembut. Tambahkan topping sesuai selera, misalnya:
Madu atau sirup maple untuk rasa manis alami
Buah-buahan segar untuk kesegaran dan tambahan nutrisi
Whipped cream untuk sensasi lembut dan creamy
Kamu juga bisa memotong pancake menjadi beberapa bagian dan menyusunnya seperti tumpukan cantik sebelum ditaburi topping.
Gunakan tepung terigu protein rendah agar tekstur pancake lebih empuk.
Pastikan susu cair tidak terlalu dingin, agar adonan mudah menyatu.
Jangan overmix adonan, karena terlalu banyak diaduk bisa membuat pancake keras.
Gunakan api kecil saat memasak agar pancake matang merata dan tidak gosong.
Untuk menambah rasa dan penampilan, pancake bisa divariasikan
Tambahkan bubuk kakao, vanila, atau kayu manis pada adonan untuk aroma dan rasa yang berbeda.
Warnai adonan dengan pewarna alami dari wortel, bit, atau bayam untuk tampil lebih menarik.
Isi pancake dengan selai coklat, selai kacang, atau taburan keju untuk sensasi manis dan gurih sekaligus.
Pancake dengan tiga bahan dasar ini juga cocok untuk dijadikan camilan anak–anak, sarapan cepat sebelum beraktivitas, atau bahkan makanan penutup setelah makan. Kepraktisannya membuat resep ini populer bagi siapa saja yang ingin menikmati pancake lezat tanpa repot.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat pancake enak, lembut, dan menggiurkan di rumah, hanya dengan menggunakan tepung, telur, dan susu. Selamat mencoba dan berkreasi dengan topping favoritmu.
