sekilas.co – Bunda sedang mencari inspirasi MPASI untuk Si Kecil yang berusia 11 bulan? Di tahap usia ini, resep MPASI bayi 11 bulan yang enak, bergizi, dan mudah dibuat tentu menjadi kebutuhan penting agar asupan nutrisinya tetap seimbang.
Pilihan menu pun semakin beragam karena bayi sudah mulai mampu mengonsumsi makanan dengan tekstur cincang halus hingga agak kasar. Ini menjadi kesempatan bagi Bunda untuk mengenalkan lebih banyak variasi rasa kepada Si Kecil.
Selain itu, waktu makan biasanya terasa lebih menyenangkan karena bayi mulai belajar menggigit dan mengunyah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah, menyiapkan menu MPASI pun menjadi lebih praktis.
Sebelum masuk ke daftar resep, pastikan bahan yang digunakan segar dan diolah dengan cara yang aman, ya, Bunda. Berikut kumpulan resep MPASI bayi 11 bulan yang enak, bergizi, dan mudah dibuat, seperti dirangkum dari berbagai sumber.
1. Tim Tuna
Resep tim tuna ini mengacu pada buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K).
Bahan-bahan:
-
90 gram nasi
-
90 gram ikan tuna, potong kecil
-
1½ sdm wortel parut
-
1 tangkai daun bawang
-
1 iris jahe
-
5 ml minyak jagung
-
Garam dan kecap secukupnya
-
1 siung bawang putih
-
1 butir bawang merah
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ikan tuna dan sedikit air, masak sampai berubah warna. Tambahkan wortel, daun bawang, jahe, garam, dan kecap, lalu masak hingga matang dan kuah menyusut. Campurkan tumisan dengan nasi di wadah tahan panas, kemudian kukus sekitar 20 menit sampai teksturnya lembut. Sajikan hangat.
2. Nasi Tim Ikan Telur Sayuran
Dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Kementerian Kesehatan RI.
Bahan-bahan:
-
100 gram nasi putih
-
30 gram telur puyuh, kocok lepas
-
30 gram ikan kembung fillet
-
10 gram sawi hijau
-
20 gram tomat cincang
-
300 ml kaldu ayam
-
7,5 ml minyak kelapa
Cara membuat:
Masak nasi, kaldu ayam, minyak kelapa, dan ikan hingga lunak. Tambahkan sawi dan tomat sampai layu. Masukkan telur puyuh, aduk perlahan hingga matang dan kuah menyusut. Sajikan hangat.
3. Nasi Tim Ayam Lele Cincang
Resep ini juga mengacu pada Buku Resep Makanan Lokal Kemenkes RI.
Bahan-bahan:
-
100 gram nasi putih
-
30 gram ayam cincang
-
10 gram ikan lele cincang
-
10 gram wortel
-
5 ml minyak goreng
-
10 ml santan kental
-
1½ sdm bawang bombai iris
-
200 ml kaldu ayam
Cara membuat:
Masukkan nasi, ayam, ikan lele, bawang bombai, minyak, dan santan ke dalam mangkuk tim. Tambahkan kaldu ayam dan aduk rata. Masukkan wortel, lalu kukus hingga semua bahan matang dan lembut. Sajikan hangat.
4. Nasi Tim Ikan Tuna Telur Puyuh
Masih dari Buku Resep Makanan Lokal Kemenkes RI.
Bahan-bahan:
-
115 gram nasi
-
30 gram ikan tuna halus
-
3 butir telur puyuh
-
15 gram wortel
-
10 gram tomat
-
7,5 gram minyak kelapa
-
75 ml kaldu ayam
-
50 gram pepaya halus
Cara membuat:
Campur nasi, tuna, telur puyuh, dan minyak kelapa. Tambahkan kaldu ayam, aduk pelan. Masukkan wortel dan tomat, lalu tim hingga matang dan lembut. Sajikan dengan saus pepaya.
5. Tim Bubur Manado Daging dan Udang
Resep praktis dari Buku Resep Makanan Lokal Kemenkes RI.
Bahan-bahan:
-
50 gram nasi
-
40 gram labu kuning
-
40 gram daging sapi cincang
-
30 gram udang kupas
-
20 gram jagung pipil
-
10 gram bayam
-
5 ml minyak goreng
-
10 gram daun bawang
-
100 ml kaldu daging
-
Garam secukupnya
Cara membuat:
Masak nasi, labu, daging, udang, jagung, dan kaldu hingga lunak. Tambahkan bayam, daun bawang, dan sedikit garam. Masak hingga tekstur menyerupai bubur, lalu sajikan hangat.
6. Kentang Dori Saus Keju
Mengacu pada Mommyclopedia 78 Resep MPASI.
Cara singkat:
Kukus kentang dan ikan dori, lalu haluskan dan campur dengan keju. Bentuk bulatan kecil, balur tepung roti, lalu goreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus keju yang dibuat dari susu, keju, kuning telur, dan maizena.
7. Tim Ayam Kecap
Masih dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI.
Cara singkat:
Tumis bumbu halus, masukkan ayam dan beras hingga harum. Tambahkan kaldu, wortel, kecap, garam, dan merica. Kukus hingga matang dan bertekstur nasi tim.
8. Tim Soto Daging
Resep tim soto daging yang praktis dan lezat.
Cara singkat:
Rebus daging hingga empuk. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam rebusan daging bersama serai dan daun jeruk. Sajikan dengan nasi tim dan telur rebus.
9. Nasi Tim Ayam Lodeh
Dikutip dari Mommyclopedia 78 Resep MPASI.
Cara singkat:
Tumis bawang putih, masukkan beras, ayam, santan, garam, dan gula. Setelah menyusut, kukus bersama kaldu, daun salam, dan kacang panjang hingga matang.
10. Gadon Sapi
Resep dari buku MPASI 2 in 1 Cihuy!
Cara singkat:
Campur daging cincang, bumbu dasar putih, kuning telur, dan air kaldu. Bungkus dengan daun pisang bersama daun salam dan laos, lalu kukus hingga matang.
Itulah kumpulan resep MPASI bayi 11 bulan yang enak, bergizi, dan mudah dibuat. Semoga bisa menjadi inspirasi menu harian untuk Si Kecil, ya, Bunda.
