7 Cara Membuat Puding Sehat untuk Bayi 6-12 Bulan

foto/istimewa

sekilas.co – Puding umumnya dikenal sebagai makanan penutup, tapi untuk bayi, puding bisa dijadikan makanan selingan. Ketika Bunda merasa belum yakin apakah Si Kecil sudah mendapatkan cukup variasi buah, sayur, protein, atau karbohidrat, puding bisa menjadi cara yang praktis untuk menambahkan nutrisi.

Untuk mencegah Si Kecil menjadi pemilih makanan (picky eater), Bunda bisa mulai menyuguhkan berbagai variasi makanan untuk dicoba. Puding adalah salah satu makanan yang mudah dibuat di rumah.

Baca juga:

Mengapa lebih baik membuat makanan selingan sendiri? Sebisa mungkin hindari makanan tinggi lemak jenuh, garam, atau gula, termasuk makanan ultra olahan. Hindari juga pemanis buatan, karena dapat membuat anak-anak terbiasa dengan rasa yang terlalu manis.

Kali ini, ada tujuh resep puding untuk bayi usia 6–12 bulan yang enak dan mudah dibuat. Catatan penting: sebelum mencoba resep, sebaiknya Bunda konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter anak mengenai buah-buahan yang aman dikonsumsi bayi usia 6 bulan. Berikut resep-resep yang bisa Bunda coba!

1. Puding Ubi, Jagung, dan Kacang Hijau

Bahan-bahan:

  • 300 ml air

  • 1/2 buah ubi kuning ukuran sedang, cuci, potong dadu

  • 20 biji jagung manis pipil, cuci bersih

  • 10 biji kacang hijau, cuci bersih

  • 2 lembar daun pandan

  • Sejumput gula

  • Sejumput garam

  • 1/2 bungkus agar-agar tanpa rasa

  • 250 ml susu UHT

  • 2 sdm santan kental

  • 1 butir telur ayam

Cara membuat:

  1. Panaskan air, masukkan ubi, jagung, kacang hijau, telur, dan daun pandan.

  2. Tambahkan gula dan garam, masak sampai empuk dan air menyusut. Angkat dan saring.

  3. Di panci terpisah, masak agar-agar dan susu hingga mendidih.

  4. Masukkan bubur yang sudah disaring. Tambahkan santan, aduk rata dengan api kecil.

  5. Tuang adonan ke cetakan, bagi menjadi tiga porsi. Setelah dingin, masukkan ke kulkas.

  6. Sajikan.

Sumber: Buku “Bingung Memulai MPASI” karya Gema Indonesia

2. Puding Pisang

Bahan-bahan:

  • 1 sdt agar-agar plain

  • 2 buah pisang raja

  • 1 gelas air

Cara membuat:

  1. Kukus pisang raja sekitar 10 menit, haluskan, dan sisihkan.

  2. Masak agar-agar dengan segelas air hingga mendidih.

  3. Masukkan pisang halus, aduk rata.

  4. Tuang ke cetakan, biarkan uap panas hilang, lalu simpan di lemari pendingin.

Sumber: Buku “Pintar MPASI: Panduan Praktis Memenuhi Gizi Bayi” karya Sekar Davina

3. Puding Pepaya Susu

Bahan-bahan:

  • 1 buah pepaya California matang kecil (±20 cm, agak bulat)

  • 1 sdm agar-agar bubuk plain

  • 250 ml susu cair plain atau santan segar

  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

  1. Belah pepaya, kupas, buang biji, potong bawahnya agar bisa berdiri sebagai mangkuk.

  2. Kerok buah dengan sendok bulat, sisihkan.

  3. Campur susu, agar-agar, dan gula, masak hingga mendidih.

  4. Setelah uap hilang, masukkan kerokan pepaya ke tengah pepaya, dinginkan di kulkas.

  5. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Sumber: Buku “99+ Resep Rumahan Cihuy: Untuk Usia 6 Bulan – 3 Tahun” karya Dian Prima, Yudith Mangiri, Dewi Fita

4. Puding Roti Susu Kukus

Bahan-bahan:

  • 4 lembar roti tawar/gandum, potong dadu

  • 1 cup susu (ASI, atau susu UHT/formula untuk anak >1 tahun)

  • 40 gr butter, dilelehkan

  • 1 butir telur

  • 5-6 buah kurma, buang biji dan potong dadu

  • Almond slice secukupnya

  • Bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur susu/ASI, butter, dan telur, sisihkan.

  2. Siapkan cup aluminium foil, isi dengan roti.

  3. Siram roti dengan adonan hingga tenggelam, beri topping kurma, almond, dan kayu manis.

  4. Kukus 20-30 menit, angkat, dan sajikan.

Sumber: Buku “100+ MPASI Hits Instagram Pilihan Mommy” karya @mpasibayisehat

5. Puding Serut Ubi

Bahan-bahan:

  • 100 gr ubi, kupas dan serut

  • 1 butir telur

  • 50 ml susu cair plain

  • 20 gr bit, kupas dan serut

  • 50 gr apel, kupas dan serut

  • 1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

  1. Campur ubi dan apel dengan telur dan susu, tambahkan kayu manis.

  2. Tuang ke tiga wadah tahan panas, kukus sampai matang.

  3. Angkat, dinginkan, dan sajikan.

Sumber: Paket Buku “Makanan Pendamping ASI” karya Dian Prima, Yudith Mangiri

6. Puding Telur Karamel Kukus

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur ayam

  • 200 ml air hangat

  • 30 ml krimer (pengganti santan)

  • 30 gr susu kental manis

  • 30 gr gula pasir

  • 15 ml air panas

Cara membuat karamel:

  1. Masak gula di panci anti-lengket hingga larut dan berwarna cokelat.

  2. Tambahkan air panas, aduk rata menjadi larutan karamel.

Cara membuat puding:

  1. Seduh krimer dengan air hangat.

  2. Kocok telur dan susu kental manis, tuang seduhan krimer sedikit demi sedikit sambil diaduk di atas api sedang hingga mendidih.

  3. Tambahkan vanili, saring adonan, tuang ke wadah tahan panas.

  4. Kukus hingga matang, dinginkan sebelum disajikan.

Sumber: Buku “365 Hari Menu MPASI” karya Cathrina Siska Pratiwi, S.Gz

7. Puding Telur Kelapa

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur

  • 100 ml santan

  • 1-2 tetes esens vanila

  • 1 sdm puree buah (alpukat, mangga, atau pisang)

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan hingga rata.

  2. Tuang ke dua ramekin atau cangkir, kukus 10 menit hingga mengeras.

  3. Dinginkan sebelum disajikan.

Demikian resep MPASI puding untuk membantu mengatasi anak picky eater. Semoga bermanfaat bagi Bunda yang sedang mencari variasi makanan sehat untuk bayi.

Artikel Terkait