sekilas.co – Cuka apel merupakan bahan masakan yang dipercaya memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Kehadirannya sejak lama juga dipercaya sebagai obat alami.
Di media sosial, air cuka apel sempat viral sebagai minuman penurun berat badan. Namun, sebenarnya manfaatnya tidak hanya itu; cuka apel memiliki sederet khasiat baik bagi kesehatan.
Nutrisi Air Cuka Apel
Mengutip BBC Good Food, satu sendok makan (sekitar 15 ml) mengandung:
-
3 kkal
-
0,1 gram karbohidrat
-
11 mg kalium
-
1 mg kalsium
-
1 mg magnesium
Sebenarnya, cuka sari apel tidak mengandung vitamin atau mineral signifikan, kecuali sedikit kalium, kalsium, dan magnesium. Namun, cuka ini juga mengandung asam amino dan antioksidan.
Lantas, apa saja manfaat mengonsumsi air cuka apel untuk kesehatan? Simak berikut ini:
-
Membantu mengatur kadar gula darah
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat memengaruhi kadar glukosa dan insulin setelah makan. Cara kerjanya diduga mirip dengan obat penurun gula darah, seperti metformin.
Studi lain meneliti konsumsi 2 sendok makan cuka sari apel sebelum tidur dan menemukan peningkatan kadar glukosa saat bangun. Namun, efektivitas cuka sari apel paling relevan bagi penderita diabetes dengan kadar gula yang tidak terkontrol.
2. Membantu Penurunan Berat Badan
Seperti yang sempat viral di media sosial, beberapa penelitian menunjukkan cuka apel dapat meningkatkan rasa kenyang. Hal ini bisa membuat asupan kalori berkurang dan mendukung penurunan berat badan.
Mengutip Healthline, tinjauan penelitian menemukan bahwa pada studi jangka pendek, partisipan yang mengonsumsi cuka sari apel bersamaan dengan makanan padat mengalami penurunan nafsu makan selama 120 menit setelah makan. Mereka juga mengurangi camilan dalam 3-24 jam setelah konsumsi. Namun, studi jangka panjang yang ditinjau tidak menunjukkan hubungan yang jelas antara cuka sari apel dan penekanan nafsu makan.
3. Kulit Bersih dan Bebas Jerawat
Wellbeing Nutrition menyebutkan bahwa cuka sari apel memiliki banyak manfaat untuk kulit. Tidak hanya membantu mengatasi jerawat, cuka apel juga dapat meningkatkan efek anti-penuaan, membuat kulit bercahaya, serta membantu meredakan kulit yang terbakar matahari.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Cuka sari apel yang difermentasi kaya akan probiotik alami yang menyeimbangkan mikrobiota usus dan meningkatkan kesehatan sistem kekebalan tubuh.
“Tingginya kadar polifenol menetralkan radikal bebas dalam tubuh. Berkat sifat antibakteri dan perbaikan mikrobiota usus, hal ini pada akhirnya meningkatkan kesehatan usus, yang secara tidak langsung mendukung kesehatan sel,” ujar ahli diet Beth Czerwony, RD, LD, dikutip dari Cleveland Clinic.
5. Membantu Mengelola Tekanan Darah dan Kolesterol
Manfaat lain dari cuka apel adalah membantu mengatur renin, hormon yang diproduksi ginjal dan berperan dalam penyempitan serta pelebaran pembuluh darah. Karena cuka apel dapat merelaksasi arteri, tekanan darah tidak meningkat. Selain itu, cuka apel terbukti membantu mengurangi hiperlipidemia berkat kandungan antioksidannya.
Aturan Konsumsi Cuka Apel
Untuk menggunakan cuka apel, kamu bisa menambahkannya ke dalam menu makanan, misalnya sebagai saus salad atau mayones.
Cara yang paling mudah dan populer adalah mengencerkannya dengan air sebagai minuman. Aturan konsumsi cuka apel, campurkan 1-2 sendok teh hingga 1-2 sendok makan cuka apel ke dalam segelas besar air.
Jangan mengonsumsinya berlebihan; cukup gunakan dalam dosis kecil. Pasalnya, terlalu banyak cuka dapat menimbulkan efek samping berbahaya, termasuk erosi email gigi dan potensi interaksi obat. Ahli gizi juga menyarankan untuk memilih cuka sari apel organik tanpa penyaringan.
